朝顔の花の色が違う理由
朝顔は様々な色の花を咲かせますが、
どうして花の色が全て同じではないのでしょうか…？
それは、花びらの細胞〔液胞〕のPｈ（ピーエイチ）によって色が変わるということ
なのですが、ここでポイントなのが土のPhではなく、花びらのPhというところです。
※Ph（水素イオン濃度）＝７が中性で、７より低いと酸性、7より高いとアルカリ性
花の色は、アントシアニン〔ポリフェノールの一種〕という色素によって
変わってくるのですが、
【酸性→赤色】 【中性→紫色】 【アルカリ性→青色】
になります。
そのため、咲いているときは中性で紫色をしていた花びらが、
だんだんしおれてPｈの濃度が変わり酸性に傾くことによって
赤色っぽくなるといったこともあるようです。
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