大晦日に蕎麦（そば）を食べる理由は？
大晦日には必ず「そば」を食べるという方も多いかと思いますが、どうして蕎麦（そば）なのでしょうか…？
いくつかの説があるようなのですが…
そばは、麺類のなかでも切れやすいということで、
(そばの実)
一年の厄災（やくさい）〔ふりかかる不幸な出来事〕を断ち切るということ。
そして、そば打ちをすれば伸びて広がり、
食する麺も長いので、縁起が良い食べ物とされており、
長寿であったり、家系が途絶えないというような意味があるというのが通説となっています。
年越しにそばを食べるという文化のはじまりですが、江戸時代にはすでに月終わりに食べる三十日蕎麦（みそかそば）という風習があったそうで、そこからだんだんと変化していき、年末の年越しそばとなったのではないかといわれています。
