朝顔の花の色が違う理由
朝顔は様々な色の花を咲かせますが、どうして花の色が全て同じではないのでしょうか…？
それは、花びらの細胞〔液胞〕のPｈ（ピーエイチ）によって色が変わるということなのですが、ここでポイントなのが土のPhではなく、花びらのPhというところです。
※Ph（水素イオン濃度）＝７が中性で、７より低いと酸性、7より高いとアルカリ性
朝顔の花の色は【酸性→赤色】【中性→紫色】【アルカリ性→青色】
花の色は、アントシアニン〔ポリフェノールの一種〕という色素によって変わってくるのですが、
【酸性→赤色】 【中性→紫色】 【アルカリ性→青色】のようになります。
そのため、咲いているときは中性で紫色をしていた花びらが、だんだんしおれてPｈの濃度が変わり酸性に傾くことによって赤色っぽくなるといったこともあるようです。
